湖北武汉墙体广告“今天和兄弟去汉阳江边吃鱼,发现竟然有河豚卖,河豚不是有毒吗?究竟能不能吃呢?”前日上午,家住江夏纸坊的林先生告诉本报记者,由于忧虑中毒,他和兄弟没敢点河豚吃,但心里总有点痒痒的。
昨天上午,记者来到林先生所说的这家饭馆,饭馆坐落汉阳汉江边,专门运营河鲜,门口的鱼缸里除了放着江鲶、江鳝、石扁头等各种江鱼,还放着一条条巴掌大、胖乎乎的“怪鱼”,标价260元一斤。“这是河豚,红烧、炖汤都可以,鲜得很。”店家向记者引荐。“河豚不是有毒吗?”记者问。店家称,店里做河豚的都是专业厨师,会将有毒的内脏、头部、血液等都去掉,确保不会中毒。别的,河豚上桌后,厨师会先尝一口,顾客觉得没问题再吃。
湖北武汉墙体广告随后,记者来到武昌东湖风景村邻近一家名为江鱼宴的饭馆,发现店门口的玻璃缸里也有河豚供门客选用,标价180元一斤。坐落洪山广场邻近的一家大型酒店里,也有河豚售卖。在青山三弓路的云龙酒店,效劳员告诉记者,该店以前有河豚卖,点的门客也许多,后来有关部分不让卖,就取消了。
武汉市食品药品监督管理局有关负责人指出,2011年,国家食药监局单位曾下发告诉,请求禁止任何餐饮效劳提供者加工制造鲜河豚鱼,出售河豚的饭馆运营者也许面临被没收违法所得、罚款、吊销许可证的处分。对于记者造访了解到的这些运营河豚的饭馆酒店,该局将安排查询处理。
省水产局渔政处有关负责人介绍,以前的河豚简直悉数为野生的,与刀鱼、鲥鱼合称“长江三鲜”,但现在市场上售卖的简直都是人工饲养的,人工饲养河豚已渐成规模化工业。我省几年前也开端引入河豚人工饲养项目,不过现在饲养的子二代河豚能否合法走上餐桌,有关部分并未出台详细方针。“饲养的河豚个头都很小,比较野生的毒性要小许多,但河豚双眼、血液、内脏、皮肤等都有毒,如果厨师处理不洁净,即使是饲养的河豚,吃了也也许出事。”该负责人提示:河豚味美,尝鲜更要留神中毒。