近日,公安部指挥侦办的地沟油大案揭开黑色产业链,让人大快人心。荆州墙体广告公司回访先前曝光的两家地沟油作坊,却发现这两家“老顽固”依然故我,而且规模越来越大。

     在荆州市人事局旁边的地沟油作坊内,一辆装着厨房废弃物的三轮车停在一旁,近40个油桶整齐地摆放在门口的空地上,格外招人注目。相对于上次的油桶数量而言,此次的油桶数量明显多了很多。

  刚走上荆襄河外堤,便看见不远处的地沟油作坊正冒出滚滚浓烟,且空气中夹杂着刺鼻的气味。我能凑近后发现,作坊内,一名中年男子和一名中年女子正在合力搬运油桶。在作坊后面的空地上,还摆放着成堆的油桶。

“我们回收泔水的份额仅占35%左右,其余部分被一些非法收集者所瓜分。”此前,荆州市一生产生物柴油和油漆的厂家负责人在接受荆州墙体广告采访时这样说。

    该名负责人称,一提起泔水,人们很容易与“地沟油”联系起来,其实“泔水油”并不完全是“地沟油”。据称,正规废弃油加工企业提炼的“泔水油”,是餐馆、酒店等餐饮企业倒入泔水桶中的残羹剩饭,以及煎炸食物后的剩余油脂中提炼出来的,这种废弃油是严禁作为食用油在市场上流通的,而他们企业对这部分废弃油的回收率所占市场份额很低,其余部分市场全被非法泔水收集者抢占。“地沟油”指的是从餐馆、饭店等餐饮企业的下水管道中打捞上来的废弃油,通常这样的废弃油中含有洗碗碟的清洁剂、植物油以及动物油等,再经过提炼加工而成。

    该负责人认为,将回收来的泔水提炼加工成生物柴油和油漆后,作为工业原料再提供给合法的脂肪酸加工企业或者肥皂厂等化工企业,这才是“地沟油”最好的“归宿”。

   此次公安部破获的地沟油大案,在社会上引起了广泛热议,不少市民在议论的同时,也表示了担忧。到底应该如何有效管理?有关负责人表示,地沟油的源头和原料便是厨房废弃物,如果把这些厨房废弃物管好了,地沟油也就不复存在了。

有关部门会说,我国目前尚没有关于“地沟油”的检验标准,似乎对涉及地沟油的问题无可奈何。客观方面的困难也许是事实,却绝对不能成为让“地沟油”走上餐桌的借口。

从目前掌握的事实看,“地沟油”炼制食用油已形成了一个完整的产业链,在如此多环节的非法生产销售过程中,只要那八九个监管部门中有几个人认真负责,经常下去走访调查,怎么可能发现不了违法违规行为的蛛丝马迹?显然,现在不是部门设置是否完备、人员配备是否充足的问题,而是最起码的责任落实问题。