山西墙体广告大风从黄土高坡刮过，记忆在瓦灰色的山西古城沉淀。斑驳的城墙，重叠着旧日的时光，阳光下，层层叠叠的沧桑，隐在无边的秋色里。在即将开展的山西品牌中华行（长春）站中，搬到现场的山西古城将带您回到山西往日今朝的繁华胜景中。
风吹草动，岁岁年年，进进出出，古城依旧。在这座现场古城内，广灵剪纸、东湖老陈醋、威风布老虎等一批携带着山西DNA的非物质文化遗产，也将一一呈现给大家。
山西墙体广告布老虎：小时候肩头的“守护神”
提起老虎，无人不惧。“虎者,阳物,百兽之长,能执博挫锐,噬食鬼魅。”但民间玩具中的老虎却是憨态可掬。民间艺人对它有一种特殊的感情，借助它的威力把自己制作的老虎当做勇敢、吉祥之物。同时用虎的形象反映希望和眷恋。
最令笔者印象深刻的无外乎小时候，奶奶给缝制的“坐肩小老虎”，有它的“坐镇”，似乎什么牛鬼蛇神都要退让三分。而布老虎、老虎鞋、虎头帽，都是极具中国乡土气息的民间传统手工艺品。在山西品牌中华行的展会现场，各式“布老虎”一亮相，展台前就围上了众多市民。
“尾巴又长又翘的是冲天虎，这个是将军虎，这个是平安虎……”展位负责人给市民们一一介绍每种“布老虎”的名称。展台上的布老虎有红、黄等多种颜色，眼睛又大又圆，一个个龇牙咧嘴，身上绣满各种彩色花纹，又神气又威武。据介绍，山西的“布老虎”是把现实中的虎和幻想中理想化了的虎交融在一起，让“布老虎”具有人的性格，满含人的感情，所以显得憨态可掬。
按山西民间旧俗，端午节期间，盛行给孩子们送一个布老虎，或者用雄黄在孩子的额头画老虎、写王字。希望孩子们像老虎一样勇猛、健壮，健康成长。布老虎的起源很早，早在先秦时期，老虎被引入神话，《山海经》里说，度朔山上住着两个神仙，一个叫神荼，一个叫郁垒，他们镇守着万鬼出入之门，遇有“恶害之鬼”，就用苇索捆绑送去喂老虎。因此老虎在神话中取得了重要地位。
“虎头帽是希望孩子像戴虎头盔甲的将士一样勇敢威武，虎头鞋是想让孩子一出生就能穿上有虎眼的鞋，一生走正道、顺道，还有用布缝成布老虎装上桃木屑做成乖乖虎，希望孩子像老虎一样健康勇敢，保佑孩子一生平安……”在山西每一种“布老虎”都有吉祥寓意，都蕴含着老一辈对孩子的祝福。
此项非物质文化遗产传承人陈晋梅表示，“布老虎”作为非遗，在当地从没有灭绝的危险，虽然现在人们都过上了现代化生活，但是这种一针一线缝制的手工艺品一直深受人们的喜爱，包括外国人到山西都一定要带一个“布老虎”回去。
“老西儿”：交枪不交醋葫芦
山西人爱吃醋，全国人民都知道。所谓山西人“无醋不吃饭，无醋不成席”。在历次山西品牌中华行的现场，市民们都可以亲眼见识山西醋的酿制工艺。石磨盘转，醋汁就从发青的磨口中流出，不经意间嗅一鼻子“醋香”，顿觉神清气爽。
所谓“南甜北咸，东辣西酸。”这句老话大致把我国饮食习惯给区域性地划分了一下。其中“西酸”就包括了山西人重酸的口味。千百年来，大概每个地方，甚至每个人都有着自己独特而浓厚的饮食情结。山西人与醋，就像四川人与麻辣，重庆人与火锅，广东人与老火汤、功夫茶一样浓厚而热烈。而山西人对醋的眷恋可以追溯到春秋战国时期，据史料记载，那时候山西人酿醋的作坊已经遍布城乡各地。而且一直以来都有一句有名的笑谈来形容山西人爱吃醋，就是“山西老西儿爱吃醋，交枪不交醋葫芦”，意思是说山西当兵的在打仗投降后交枪，但却不会交出身上带的醋葫芦。
山西人食醋最多的品种当数本地特产——中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。要知道，“西”与“醯”谐音。山西人爱吃醋，山西人就像是醋的代名词，这在全国来说也是出了名的，却不知“醯”就是中国古代“醋”的原名。关于山西醋和山西人，外省人曾经编派过不少笑话，大概都和醋有关。
如今，山西（太原）的老陈醋酿制技艺已被列为山西的非物质文化遗产。其酿制工艺也十分讲究，山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。
所谓一方水土养育一方人，无论时代怎样发展变化，醋永远是山西人的最爱！无论山西人身处何方，小米醋的甘甜芳香，柿子醋的绵软清冽，老陈醋的香馥浓郁永远是山西人最为浓厚的乡土情结，同时也是我国源远流长的餐饮文化中独具魅力的人文风景。
广灵剪纸：剪刀尖上的山西好风光
在吉林，从妙趣横生的《东北民俗三大怪》到造型别致的《萨满神像图》，吉林省九台市61岁的农民关云德用他那双粗糙的大手，剪出了精美的剪纸。一张张普通的纸，在他手中似乎有了灵气，化身成一个个满族原始宗教中的神像，讲述着一段段满族传说。
而在山西，红彤彤的剪纸也成为吉祥如意的象征。一把剪刀，一张红纸，就能在民间巧匠的手中，变幻出多姿的瑰丽世界。无论是从前窗棂白纸上的那抹红色花瓶，还是现在娶媳嫁女的大红喜字。火红的剪纸，向来都寓意着吉祥与福气。您有幸来品牌行展区呀，就一定能见到来自山西的民间艺人现场表演剪纸艺术。运气好的话，说不定剪纸艺人还会送你精致的剪纸作品。
当然，最具有代表性的剪纸艺术，当数同样被选为山西非物质文化遗产的广灵剪纸。据介绍，很早以前广灵人就有过年贴窗花的习俗，后来嫌这种用色纸剪出来的窗花不亮堂，于是就把一种透明光亮的“天皮亮”（一种薄云母勾勒着色）贴在窗纸上。当时又有河北武强的木板水印窗花传入广灵，内容多为戏文和花卉，形式由一个个方格组成，一般一个方格一个画面，当地人称之为“窗孔儿”“草窗花”。
灵巧的剪纸工艺，也有着复杂的制作过程。广灵染色剪纸属于剪纸中的“染色刻纸”类，图案处理以阳刻为主，阴刻为辅，刻制精巧、造型写实、色彩艳丽。一张剪纸的成型要经过设计图样、拨样、熏样或晒样、刻制、剪裁、染色等工序。刻制时第一步为起画稿。在白纸上起稿时要将画面中线条之间不连接的地方（如人物的眼、口鼻、眉之间以及人物与景物之间）合理地连接上，接着用墨笔描图。
第二步是把纸张裁好，放在画稿的下面，然后用订书钉或纸捻针线把它固定在一起，放在刻制桌的蜡板上面。刻制时要从画稿的中央部分往外刻，先刻细微部，后刻其他地方，如刻人物时先从五官和衣纹刻起，逐渐往外进行，最后剪刻外缘。剪刻完后取下所钉的固定钉子或线，用小镊子慢慢地把作品一张一张地揭开。线条清晰明快、舒展、光滑，绝不允许留下一丝一毫的毛刺、豁口。在戏剧人物脸谱中，上百根胡须细如蛛丝，排列均匀，一丝不断，并有深线渗透之法。
要练就这样的手艺呀，可非一日之功哟。
黄土新韵：绛州鼓乐
同“北国”一样，山西人也继承了“北方汉子”的豪爽。一群茂腾腾的后生，他们的身后是一片高粱地，他们朴实得就像那片高粱。咝溜溜的南风吹动了高粱叶子,也吹动了他们的衣衫。他们的神情沉稳而安静，紧贴在他们身体一侧的腰鼓,呆呆地,似乎从来不曾响过，但是:捶起来就发狠了，忘情了,没命了!
鼓，“鼓法天，钟法地”，鼓在中国古代具有非常神圣且重要的意义。山西是“鼓”的发源地之一，也是我国鼓乐品种繁多、艺术水平发展较高的地区之一。早在春秋时期，绛州一带就有了鼓乐。唐武德三年（公元620年），秦王李世民率领唐军大破刘武周，收复并州、汾州两地，为了庆祝胜利，当地百姓用民间锣鼓“擂大鼓”的形式奏出了《秦王破阵乐》。后来，这首民间鼓乐得到整理和发展，升为国乐。
所以谈起鼓乐，绛州大鼓当数山西代表。新绛县有三大自然区域，汾北片、汾南片、河槽片。汾北片以穿箱锣鼓，汾南片以车鼓，河槽片以花敲鼓称著，这是绛州鼓乐在乡村的三大代表鼓种，都属于赛社锣鼓。赛社锣鼓中，花敲鼓和穿箱锣鼓最具特色。
花敲鼓又称花庆鼓和花腔鼓。这是因为前辈艺人为取花敲（即花打）之意而取以此名。这类鼓乐的最大特点是所用乐器只有鼓、板和梆子三件乐器，不用锣、钹等铜制乐器。因此，花敲鼓俗称干鼓。花敲鼓是绛州鼓乐的代表作，所运用的乐器，属于革木系列，为锣鼓乐独有。
据传，过去演奏花敲鼓时，身着剧装，都要穿靠扎旗，
