近日，连续有市民向三湘都市报投诉反映，其订货的低温酸奶竟一向都是常温配送;长沙某酸奶分销商贮存库房也不合格，致使酸奶大多数菌种坏死，乃至蜕变;更有业内人士爆料，在湖南商场，酸奶结尾分销商配送违规由来已久。
三湘都市报记者对此进行多日追寻暗访，发现长沙大多数小超市供给的冷藏酸奶都是常温配送，菌种或坏死蜕变，存在食物安全隐患，急需致使广阔市民注重。
湖南墙体广告【投诉】 小超市都在“常温送奶”
“小区配送酸奶的业务员通知我，女儿喝得最多的卡士酸奶居然一向都是常温配送，没有冷藏配送，也许致使酸奶中的活性菌种坏死，经销商的贮存库房条件也未合格……”近日，家住长沙金盆岭的石女士致电三湘都市报爆料，称卡士酸奶在配送中均是常温配送。她坦言，由于忧虑酸奶蜕变，如今都不敢给女儿喝了。
不仅仅是卡士酸奶，家住潘家坪邻近的刘女士也通知记者，她屡次看到给楼下新佳宜连锁便利店送伊利、蒙牛、光明酸奶的业务员，都是用电动车配送酸奶，并没有任何冷藏办法，太阳暴晒亦是如此。一名不肯泄漏名字的业内人士乃至通知记者，现在长沙市社区小超市的各个品牌的低温冷藏酸奶，简直都是常温配送的。
【暗访】 分销商称“一向都这么”
9月19日，记者以开店需要订货酸奶为由，曲折联系上担任伍家岭片区的一家酸奶分销商。“根本上一个分销商分担一个大片区，我这边掩盖规模比较广，从开福寺到火车站，各种品牌的酸奶我都能够配送，包退换。”据该分销商介绍，他们夫妻二人在配送酸奶时，一向都是运用电动车送货。
记者观察到，在他们二人配送货的电动车上，并未见到任何给酸奶保温的冷藏设备。当记者问及常温配送是否会对酸奶的活性菌种形成影响时，该出售商表明，“一向都这么送的，没出过疑问，送到超市后就放在冰柜冷藏了，半途运送影响不大。”
记者找到邻近的一家酸奶专营店，向店内工作人员咨询酸奶配送所需条件，该工作人员表明，“如果是电动车配送，必须要有保温箱和冰袋，配送时要确保低温冷藏，如果常温配送则有也许会对活菌形成影响。”
据上述分销商介绍，他们的酸奶全部是从开福区一冻库内采购的，记者在与其谈天过程中得知，该库房就坐落开福区湘江边人造板厂小区内，进购酸奶的分销商大多是在清晨进货。
9月20日早上6点，记者来到了这个寄存奶制品的库房，在该库房门前蹲守了大概2小时，发现前来采购酸奶的分销商川流不息，绝大多数人都是骑着电动车、三轮车前来进货，采购的酸奶直接就放在电动车的座椅上，并没有任何冷藏办法。
【直击】 批发商场酷日下摆卖
9月21日正午，记者来到高桥大商场饮料批发区。
几十件各个品牌的低温冷藏酸奶被随意摆在门店前，当天正午温度为28摄氏度，而地表温度更是高达30多摄氏度。可是商家不以为然，不少小超市老板正排队等着进货。
记者走近一辆酸奶运货车，发现车内并没有任何凉气，乃至连空调都没有开。面临记者的质疑，司机三缄其口，称自己只担任送货，别的并不知情。
门店商家却直言不讳，“2-6摄氏度贮藏条件难合格，但并不忧虑菌种坏死，再说酸奶这种东西很难喝出来。”
有业内人士称，高桥大商场的酸奶货源品类完全，报价相对廉价，长沙大多数小型超市和结尾出售商均是从高桥进货。
但是，一家酸奶专卖店的工作人员向记者泄漏，高桥大商场酸奶之所以报价廉价，是有大多数窜号酸奶。
何为窜号酸奶?本来，是不一样区域或城市的冷藏酸奶，在挨近保质期时没有出售出去，经屡次周转进入高桥大商场后，再次以批发的方式售卖。
小贴士
常温酸奶和低温酸奶
一看就知
①分辩常温酸奶和低温酸奶，可检查酸奶的标签，“活菌型”通常为低温酸奶，“灭菌型”是常温酸奶;也可检查保质期，保质期在3个月到6个月之间的通常是常温酸奶，保质期不到一个月的通常是冷藏酸奶。
②酸奶不宜空腹饮用，由于胃酸很高，会把活性菌杀掉，起不到保健的效果，最好的饮用时刻是两餐之间和睡前。
③酸奶不适宜很多饮用，通常在200-300毫升，由于酸奶喝多了能够致使胃部不适，影响其它食物的摄入，可是孩子、孕妈妈和哺乳期的妇女能够恰当加量，由于酸奶当中富含很多的钙质。
声响
专家：冷藏运送不妥，致使活菌逝世
据湖南一位不肯泄漏名字的乳制品专家介绍，如今市面上酸奶有常温酸奶和冷藏酸奶两种。常温酸奶是现已灭菌处理的，无活菌，能够长时刻在室温环境下保留，保质期长达几个月。而冷藏酸奶，由于有活菌，需在2℃-6℃低温环境下贮藏。
“如果低温酸奶冷藏、运送不得当，致使活菌逝世，会影响酸奶的口感和质量。”她表明，在室温或是高温环境下，酸奶中的活菌会加速繁衍，敏捷逝世，酸奶会变得很酸，严重者会蜕变。
公司：有脱冷商品存在，曾撤销署理商
记者将采访状况告知了多家酸奶厂商，卡士酸奶湖南区总担任人胡海涛并不否定有很少的脱冷商品存在。他说，公司也发现了一些分销商常温配送的行动，还有单个出售商出于利益驱动私自窜货。
胡海涛通知记者，3月15日卡士公司对全部湖南商场进行过一次大排查，撤销了近百家经销商的署理资格，现在湖南正规的卡士2级经销商只要5家。胡海涛提示花费者，他们对大超市采取规范冷链配送，可定心采购。今后，卡士将建溯源系统。伊利等厂商也表达了类似观念。
部分：违规送奶最高可处2万元罚款
记者从长沙市工商局投诉处了解到，仅本年上半年，长沙市工商局承受乳制品疑问的投诉告发就有179件，其间以乳制品过期、蜕变、有异物、假冒伪劣为主要疑问。
长沙食物药品监督管理局商场流转处有关担任人表明，冷藏酸奶常温配送乃至日照贮存出售，是违规的。对于未按规则要求贮存、出售乳制品的公司或个人，可责令整改，给予正告;拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至撤消许可证。
暗地
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