陕西西安墙体广告 烧烤是夜宵的宠儿，西安街头巷尾有许多大大小小的烧烤店。约上三五个朋友，一边吃烧烤一边闲谝，是很惬意的工作。但是，养分学专家说，这烧烤味美，危害也不小，经常吃就成了伤胃“杀手”。
近来，有媒体报道，浙江一女大学生爱吃烧烤，简直天天下了晚自习都要去吃一顿，有时甚至把烧烤当成了主食。后来发现自个肚子居然逐渐大了起来，就像是怀孕了相同，这可把她吓坏了。到医院一查已是胃癌晚期。
烧烤在许多人眼里肯定是美食。陕西西安墙体广告但是，它却是健康“杀手”？这绝不是骇人听闻，西安养分学会委员谢沙说，明火烧烤时，会发生很多具有致癌效果的化合物，如杂环胺、苯并芘、四甲苯等，其间危害较大的是苯并芘。苯并芘既能够经过烤肉进入消化道，也能够经过烤肉的烟雾进入
呼吸道。苯并芘会在体内积蓄，能诱发胃癌、肠癌等癌症。研讨标明，除了致癌外，陕西西安墙体广告烤肉的调料比较辛辣影响，易使人上火，还简单危害人体口腔黏膜和胃肠黏膜。一起谢沙也指出，明火烤肉虽富含一定量的致癌物质，但并不是患癌的仅有要素，癌症的发生与自身基因、不良的生活习惯等要素也有联系。
“从养分和食品安全的角度讲，煎炸、烧烤一类的食物尽量少吃，削减摄入频率。”谢沙说，常吃烤肉还简单发生寄生虫感染。陕西西安墙体广告烤肉时很简单出现肉片受热不均的状况，有的当地烤不熟，如果肉不新鲜，那就更风险了。谢沙主张，吃烤肉时，可调配米饭、小米粥等主食。粗杂粮富含B族维生素，利于能量代谢。也可烤些洋葱、青椒、胡萝卜之类的蔬菜，来到达养分平衡。陕西西安墙体广告
