烟台面塑源于百姓对美好生活的向往，明清时期，这种面塑多用于如春节，元宵，清明，八月十五，小年等节日，后来，延伸至婚丧嫁娶等事项，再后来，为表仪式的隆重，这种代表着美好祝福的面塑便越来越多地出现在各家的神龛前，供桌上。

　　烟台面塑的典型代表有蓬莱、莱州、栖霞和招远等地。跟剪纸一样，蓬莱的面塑讲求的是线条的柔美，面塑多为纤细轻盈，鸟雀之羽无论是描摹或者刀剪之下都有风吹可动之感。幼时曾见母亲信手拈来的小燕子，伏于面案之上，我竟不敢大声言语，生怕惊动它们，挥翅而去。记得，村里每有婚嫁，母亲便被请去捏制各种各样的面塑。当时，母亲的手艺应是数一、数二的了，据说还没有哪个能比的上，即快又好看。

　　栖霞的面塑或是受牟氏庄园的影响，改良成份很明显，庄园的面塑高手们在传统的品种上面做了开发和研究，延传了先人对画鸟鱼虫的钟爱的同时，还将古今百姓生活的点滴趣味融入其中，使其更具生活性，观其型便可解烟台风情，体味人间百味，如今这小小的面塑也成为牟氏庄园一大靓点。栖霞面塑还突破了面塑不宜收藏、易干裂和褪色的缺点，成为游客在景区内抢购的纪念品之一。

　　烟台民间面塑艺术丰富多彩，地域分布从东到西，从南到北，各地都有；面塑的品种则有面灯、巧饽饽、面老虎等。巧饽饽是烟台人家制作春节的枣馍、圣虫、清明的面燕、面鱼，七夕的巧果，中秋的面月，寿诞婚丧的花馍馍之总称。用来祭祀、观赏、食用和馈赠亲友。

　　正月十三，靠海边的渔家为保佑自己一年出海打鱼平安无事，因而敬奉海神。供桌上一字摆放十对人头海鱼、海螺、海蟹、海虾身的各种海神面塑，造型奇特。这一天，烟台人普遍做“圣虫”，其形状似蛇，百姓说它们的区别在于“长虫(蛇)长，圣虫短”。作为祀祖供品，或放在粮囤里，取丰收粮食吃不完之意。三月三是烟台的“小媳妇节”。节前新媳妇回娘家，三月三回婆家要带回许多面塑的燕子，广泛送人。蓬莱民谣：“三月三，大燕小燕整一千”。看这些面燕或伸颈，或展翅，或身上驮着小燕，或回巢递食，流露出深情的母爱。据《东京梦华录》载，在宋代清明时节就有捏面燕的风俗。

　　烟台大地，历史悠久，文化璀璨，许多古风古俗世代相传，延续至今。烟台面塑更是以其浓郁的乡土气息和滨海文化的特色，在民间艺苑中熠熠生辉。