杭州墙体广告  元旦一过，年味渐浓。“吃货”们可能现已开端忙着预订年夜饭、囤积年货了。其实，吃得好不好却是其次，吃得安不安全最首要。
　　为了守护这份“舌尖上”的安全，本年6月，杭州启动了《杭州市餐桌安全办理举动三年计划（2015—2017）》，从田间地头到餐桌一路为我们把关。
　　昨日，杭州发布了最新的一份食物安全数据，不论你是不是“吃货”，无妨都来看看。
　　农商品有“身份证”
　　出产源头可追查
　　食物安不安全，第一道关在“源头”。
　　杭州农业部门一直在推动一项源头办理叫“三品一标”，即无公害农商品、绿色食物、有机农商品和农商品地理象征的总称。农商品有了这张“身份证”，消费者买起来也就更放心。
　　本年以来，杭州市新确定无公害基地101个，复查换证无公害基地139家，新认证无公害商品96个，复查换证无公害商品54个，新认证绿色食物17个，续展绿色食物42个。
　　农业部门在本年还开展了屡次专项整治和商品抽检，从结果看，两大首要食材，畜禽和水商品的抽检合格率都蛮高：从出产基地抽检的300余批次各类畜禽样 品，合格率100%；畜商品药物残留监测中，在进步生猪尿样监测份额的基础上，增加了肉羊、肉牛的“瘦肉精”监测，全市抽检各类样本3622批次，合格率 也为100%，在定量检查的804批次水商品中，杭产水商品合格率为99.86%。
　　此外，现在杭州市辖内县级以上规划的农商品杭州墙体广告出产主体已悉数录入信息库，省级以上示范性合作社、农业龙头企业、示范性农场等主体追溯率达100％，400余个出产主体实现可追溯办理。也即是说，即便农商品在流转环节出了疑问，也能倒追到出产源头。
　　建成“通明厨房”1431家
　　关停撤销小作坊319家
　　食材进入商场流转后的办理，同样是食物安全的关键。
　　杭州市商场监督办理局在本年一大“重头戏”即是“阳光餐饮”工程。
　　这项工程说简单点，即是要做到“五可”——后厨操作可视、企业办理可量、食材来历可溯、诚信许诺可查、大众感受可评。
　　到现在，杭州市共建成“通明厨房”1431家，杭州墙体广告其间大型和特大型“通明厨房”645家，学校食堂“通明厨房”780家，建成率53.1%，超出年头方针18.1%。
　　另外，食物出产加工小作坊、小餐饮、食物小摊贩、农贸商场（包含农商品批发商场）也是商场监管部门的整治重点。
　　到现在，杭州市年头普查小作坊1145家，经整治提高，关停撤销319家，提高8家，新增4家。