江苏无锡墙体广告网6月12日讯 濒临灭绝的无锡茭白有了“种源库”。记者从益家康蔬菜专业合作社获悉，其“孕育”了三年的300亩茭白种源基地开始“吃香”，已有本地和泰州、镇江等不少周边城市农户专程前往引种。“这将推动本地蔬菜产业结构调整，促使地方名蔬再现活力。”基地创始人之一、农技专家方家齐说。
早在1000多年前，茭白、莼菜、鲈鱼就被列为江南三大名菜。无锡是我国二熟茭白的起源地之一，并以品质优良而闻名于世。方家齐介绍，无锡茭白主要有广益茭、刘潭茭和早夏茭，因外观白净，鲜嫩爽口、带有甜味而深受各地百姓欢迎，并于上世纪60年代起相继销往香港、日本。上世纪八十年代，无锡茭白面积一度达1万多亩，并在国内各地推广种植，年均输出茭白种墩近10万吨。
但随着无锡工业迅速发展，位于刘潭、广益等地的茭白种植面积大幅减少，最终使本地茭白在市场上也难以找到。2011年方家齐到锡城郊区为数不多的茭白种植点调查时发现，其所用的茭白种墩多从外地引进，品质不如以前，有的由于技术管理不到位，茭白抗病害能力也较差。
“不能让地产名蔬断代，保护茭白种源已成当务之急！”方家齐辗转找到益家康，寻得起初的数十亩土地用于培育茭白种源。他率领技术人员赶赴市内和常熟、武汉等地选择优质茭白种墩，并引回基地进行培育。“种墩培育时间很长，晚熟茭第一年要挑选结茭多而整齐、长势好、无雄茭和灰茭的优质茭墩作种，移入留种田，第二年芒种到夏至期间，要将老茭墩进行分墩栽植，第三年才可分墩作生产用种，而早熟两熟茭育种需两年。”在绿油油的茭白田边，方家齐一边仔细查看茭白长势，一边告诉记者：“这既是技术活，也是体力活。”由于茭白需年年更新复壮才能保持优良品种的种性，他们在输出种源的同时，还“输出”技术服务，帮助种茭者加强茭田管理、病虫害防治等，使无锡茭白再振雄风。
市农林部门人士介绍说，种植茭白经济效益也较可观，一般每公斤茭白可以售5—10元，每季茭白每亩产量为1000公斤左右，亩收益可达两三千元，他们将积极推广优质种源和技术服务，引导农户在适宜的地块上种植。益家康负责人周南星表示，将通过电子平台扩大“种源库”影响，并增加茭白种植面积，进而打响地产名蔬品牌，为无锡现代农业增添一张“名片”。
