农历的二月初二,民间认为是龙欲升天的日子,故称“龙抬头节” 或“青龙节”.这天,人们会到田野里采野菜,包饺子,煎煎饼,炒黄豆,煎腊肉,蒸枣馍,以此来表示对龙的尊敬.河南农村的妇女在这一天一般都不动剪刀,不做针线活,怕动刀剪伤龙体.
　　河南南阳墙体广告获悉，在豫东和豫南有六月初一过小年的说法.这天人们在屋中、院内、麦场里摆上供桌,放上馍、枣山(馍的一种)和桃、李等五种瓜果,用斗盛满新收的小麦,然后焚香燃炮,以这种隆重的形式来庆祝丰收、并祀求来年风调雨顺,五谷丰登.之后,人们还要吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”,十分尽兴.
　　六月初六,又称“望夏节”、“炒面节”、“闺女节” 等,这天家家户户都要把出嫁的姑娘接回家,款待后再送回婆家.俗语有:“六月六,请姑姑”,“六月六,挂锄勾,叫了大姑叫小姑”.由于上述两个节日时间间隔极短,所以人们一般把从六月初一到六月十五这段时间总称为 “收获节”或“丰收节”,成为中原农耕地区很受重视的农事节日.
　　农历十二月初八,是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗,腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥.而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等.