江苏宿迁是一个小城市,但是市中心却非常豪华,每次旅游都喜欢边走边停,一边拍照一边观光,我喜欢随性,喜欢一个人从容的步调。但是不管到那里玩,我相信最不能错过的就是当地的美食。
黄墩湖腊豆又叫纳豆、酱豆是宿迁有名的特产,秦朝末年将士有粮无菜,身材日渐消弱,虞姬爱夫惜兵于是命火头军做了此道菜,项军吃后体力大增所向披靡。唐代的时候日本鉴真和尚东渡将腊豆带去了日本,至此腊豆在日本民间流传。是以优质的黄豆为原料用传统的工艺精心发酵做成的,营养丰富绵软可口,在当地是家家必备的开胃小菜。这次我吃的几十纳豆拌豆腐,味道十分鲜美。
另外一道我喜欢的菜就是黄狗猪头肉,这道菜据说在乾隆年间就开创了,这道菜也有一个传说哦,据说当年乾隆下江南路过宿迁的时候闻到一股香味就派人查看,当时这位姓黄的厨师在皇帝问道叫什么名字的时候特别紧张就说:“黄……黄……”于是皇帝以为叫黄狗,于是就赐名“黄狗猪头肉”,现在这道菜已经有了几百年的历史了。这次这次乾隆光临这家小店后所有的人都来品尝这道菜,弄得店门都要被挤破了,但是据说这个黄狗猪头肉是有自家的主传的秘方哦!味道真的十分鲜美,我建议来宿迁的朋友一定不要错过此道美食。
这次来江苏宿迁真是值了,不仅这里的风景优美,而且食物好吃的不得了。