江门墙体广告讯：“中国十大名面条”里没有广州竹升面、云吞面？近日，由中国饭店协会评选的“中国十大名面条”引发全国网友热议。名单中，武汉热干面与北京炸酱面、山西刀削面名列前三甲，“十大”中却不见广州最有名的竹升面、云吞面，广东网友纷纷表示不能接受。但有业内人士指出，该评选不具备权威性，大家不必介怀。
“有的面条听都没听过”
据媒体报道，在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节中，“中国十大面条”榜单出炉，其中，武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面入围名单。这样一个报道即刻引发了众多网友的热议，尤其以质疑声为主。有的网友称，这里面有些面听都没有听说过，广东网友则对曾经登上《舌尖上的中国》的广州竹升面没有上榜而愤愤不平。
一位广州美食界资深人士对记者表示，大家完全没有必要对这个十大面条的评选结果过于在意，因为该协会的评选并不具有含金量。该人士直言，美食界的评选几乎都是没有权威的，每个评比活动都存在炒作成分。
老西关美食城总经理伍文辉对记者表示，品种上讲，中国有“南粉北面”的说法，南方以大米制成的米粉、沙河粉、濑粉等闻名，北方以面粉制成的筋斗型面条闻名，北方的面条都是饱肚子的，广东的竹升面、云吞面不饱肚子，北方人吃几碗都不够，在外省人的角度，这种面条失去了大众需求的意义，而且广东面条流通的地方也不多，即使是真的在权威评比中评选不到也不是难堪的事情。他认为，《舌尖上的中国》介绍竹升面，其实注重的不是面，是竹，重点介绍的是竹压打面条的过程，同样舌尖栏目也介绍了广州沙河粉，但是就从原料到成品的全面介绍。
主办方：只是文化活动
中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华昨日给本报发来回应称，在第二届中国饭店文化节上举办了中国面条文化节活动，邀请十大面条现场制作、展示、与消费者互动、开展投资洽谈合作。邀请参加的企业需要符合有历史文化，企业有品牌推广力度，愿意承担本地区面条文化的推广和传承义务。当时请专家推荐、地方行业协会推荐、企业自愿参加。由于场地和经费有限，对每个参加企业协会需要补贴两万多元，名额限定10个。按照报名先后，确定了10个企业参加中国面条文化节。他表示要特别澄清三方面，该活动是中国饭店协会主办，国家商务部没有参与；该活动是非盈利的；不是评比面条，是邀请企业参加文化节活动。
中国饭店协会办公室主任金勇在接受采访时称，“此次展会没有广东面代表，是实际操作中出现了问题，和广东的面本身没有关系，因此不存在广东面条落榜一说。”
“中国十大面条”
武汉热干面
北京炸酱面
山西刀削面
兰州拉面
四川担担面
河南萧记烩面
杭州片儿川
昆山奥灶面
镇江锅盖面
吉林延吉冷面
