【湖北武汉墙体广告】经营一个豆腐摊位，竟要缴纳“承包进场费”24万元。并不起眼的豆腐生意，为何演绎出如此大手笔进场费？豆制品独家垄断经营，是否会损害广大消费者利益？连日来，记者对此进行了调查。
　　集贸市场的秘密
　　一个豆腐摊位进场费24万元
　　紧邻百步亭花园的联建集贸市场，辐射百步亭花园、联建村等地，仅百步亭社区就有12万人。7月18日，在该市场独家经营豆制品三年的武汉远大豆制品有限公司，被清退出市场，取而代之的是武汉祥和居食品有限公司。
　　联建集贸市场的罗经理19日接受记者采访时称，2010年7月，联建市场与“远大”签订“承包合同”，现在因为对方违约而解除合同。罗经理称，他记得的针对豆制品的投诉就有好几起，“远大”自己没有解决，最终都是市场与顾客协调；此外，“远大”有时用三轮车将豆制品推进市场，而非冷藏车，供货不规范。
　　罗经理称，当初签订的承包合同中约定，如果市场方提出整改“远大”未履行，市场方有权采取停业及将其清退出经营场所的手段。违约行为包括：商品价格与其他市场相比偏高，商品不属于放心豆制品等。
　　“远大”提供的材料显示，2010年7月14日，向联建市场交款20万元，联建出具了一张编号为“000623”的收据，并注明“远大豆制品有限公司市场豆制品经销进场费”。
　　记者从双方签订的“承包合同”看到：合同约定“远大”承包摊位租金每月9000元，市场保证两年不增加月租；为保证自己的商业信誉，售出商品质量必须全面履行《食品安全法》，就此自愿向市场缴纳承包进场费，共计20万元整，承包进场费不予退还。与此同时，联建市场保证“远大”接管市场内豆制品的独家经营权，确保无第二家经营同类商品的租户。
　　“远大”董事长汪大斌介绍说，在花20万元取得经营权后，他将三四十平方米的环岛摊位分给三家经营，每家承担了7万元费用。如今市场方违约清退，让三家经营户利益受损。
　　对于此次违约被清退，汪大斌解释说，“远大”并未接到顾客投诉，更不会从作坊进货，用三轮车将豆制品送进市场，是因为运送豆制品的冷藏车，无法驶进通往联建市场的狭窄通道。
　　汪大斌还表示，并没有任何要求整改的记录，联建市场清退“远大”，是因为有公司愿意支付更高的进场费。
　　对此，联建市场的罗经理并不避言，他称，目前市场与“祥和居”独家签约，其向市场交了进场费和保证金共计24万元，联建市场为联建村村办企业，所得收入归村集体所有。
　　独家经营非个案
　　豆制品摊位变得越来越少
　　对于豆制品，联建市场为何采取独家经营的方式，并收取天价进场费？罗经理解释说，独家经营是为了推进政府放心豆制品工程，交进场费属企业自愿。
　　而据记者了解，在2009年以前，联建市场内共有10家豆制品经营户。2009年豆制品商家进场时，一次性交进场费3000元，月租金也只有700元。照此测算，10家豆制品经营户，月租合计也仅有7000元，如果10家都是2009年进场，累计进场费也只有3万元。
　　豆制品商户“十变一”，市场方收的进场费和租金却大幅增长，自然乐于采取独家经营。
　　有商户还给记者算了另一笔账，2010年7月远大公司独家经营时，零售毛利35%至40%，包括工资在内每个分包经营户一年可赚11万至12万元，三个经营户一年可赚30余万元，虽然进场费属于天价，但豆制品商户仍能接受。
　　记者在联建市场采访时还得知，有家鲜鱼经营户今年进场，仅交了5000元进场费。市场商户分析，虽然鲜鱼比豆腐贵得多，但鲜鱼有多家充分竞争，商户很难获取垄断利润，所以进场费也大打折扣。
　　集贸市场内，豆制品采取独家经营的并非联建市场一家。
　　武昌大成路生鲜市场内，现有两家豆制品经营户，位于市场中心环岛的武汉多园农副食品开发有限公司，和处于市场西侧的个体工商户“楚源香”。7月20日上午，“楚源香”经营户蔡家权接到了市场开办方王经理的电话。“他在电话中，让我搬到蔬菜区，说我的豆腐店距活禽区不到20米，不符合相关规范。”蔡家权告诉记者，这或许是逼他离开的借口，原豆制品商户鲁菊英就是前车之鉴。
　　鲁菊英来自中国豆腐之乡钟祥石牌，和丈夫在武昌卖豆制品已有23年，目前在大成路市场对面摆摊销售。鲁菊英接受记者采访时说，2009年大成路市场豆制品经营户由五家发展到六家，新入驻的“多园”在干货市场旁销售。2011年有家豆制品商户离开，“多园”移至豆制品销售区。
　　2012年正月，三家豆制品经营户被市场方调至蔬菜摊位，原豆制品销售区仅保留“多园”一家。2013年2月，市场管理方又将三家豆腐商户调至市场死角狭小区域，而且月租涨至4500元。其中两家选择退出市场，鲁菊英在支撑一个月后，于今年4月也无奈搬出了市场，大成路市场里豆制品经营户从六家缩减至两家。
　　大公司寻求垄断
　　经营户越少豆腐价格越高
　　连日来，记者走访三镇十余家集贸市场，发现豆制品售价除了中心城区贵于周边区域外，还有一个显著特点：一个集贸市场内豆制品经营户数越多，豆制品价格越便宜。
　　武昌大成路生鲜市场有两家豆制品店，且位于市场中心，“多园”的千张、老豆腐和五香油皮干售价分别为每斤5.0元、3.5元和5.5元，其千张和五香油皮干的售价，位于所调查的十余家市场之首。
　　武昌首义路生鲜市场上共有经销豆制品商户六家。经打听，商户的豆制品售价非常接近，上述三种产品的售价分别为3.5元、2.0元和3.0元，创下了十余家集贸市场的最低价。
　　记者采访中还了解到，有豆制品公司表示愿以30万元的价格，获取大成路市场豆制品的独家经营权。业内人士算了一笔账，大成路市场周边约有30万人，日销售各类豆制品1000斤，正常利润有千元，如果独家经营单价涨1元，一年就可多赚36万元。“如果不是双方发生纠纷，豆制品天价进场费还不会被曝光！”一名业内人士告诉记者，天价进场费双方均有利可图，彼此心照不宣甚至守口如瓶。大成路市场“多园”豆制品经营者王女士表示，“可能交进场费吧，具体多少不知道”；大成路生鲜市场负责人王经理则坚称，未收进场费。
　　业内人士指出，武汉市推进放心豆制品工程，培育了十余家大型豆制品企业，这些企业本应通过价格和品质争取消费者，然而部分企业却从中嗅出了商机，通过支付进场费来跑马圈摊位，寻求垄断经营，造成“抢地盘”的成本越来越高。
　　据了解，2011年9月，为了稳定菜价，湖北省商务厅、省物价局、省工商局曾联合发布《湖北省城市集贸市场摊位费管理暂行办法》，对政府投资建设（政府主导、国有资本参与）的城市集贸市场摊位费，实行政府指导价管理；其他集贸市场摊位费实行价格备案管理。
　　江岸区工商局有关负责人表示，联建市场的承包合同中，市场开办方承诺“无第二家同类商品租户”的行为，限制了其他豆制品经营户进入市场公平竞争的机会，涉嫌违反《反不正常竞争法》。
　　虽然该合同中也有“豆制品价格不能比其他市场偏高”、“必须为放心豆制品”等对质量和价格的限制约定，一定程度上保护了消费者的利益，但结果却是消费者难以买到便宜的豆制品。
　　收取天价进场费合不合法？江岸区工商局有关负责人表示，如因市场管理需要，双方协商收取一定数额的“保证金”是可以的。但是，收取的进场费若是保证金的性质，在经营方无过错退场时应当全额退还。