在“2011山东大众放心茶颁奖典礼”上获悉,山东的碧波、浮来青、立泰山、河西海青、圣谷山、南湖玉露、御园春等多家品牌都开始生产,并通过了国家的相关认证,彻底改变了山东不生产红茶的历史。

“山东绿茶叶片肥厚,耐冲泡,味道甘醇,主要是因为山东纬度较高,冬天时间长,所以才有南方茶比不了的品质。但在夏天,茶叶生长周期短,产量大幅度提高,这时候的鲜叶生产的绿茶,虽然仍然比南方茶有优势,但与春茶和秋茶相比,味道微涩,品质和价格都很难提上去。”山东墙体广告在颁奖典礼活动现场告诉笔者:“近两年红茶的价格和销量都有大幅度提升,同样原叶生产出来的红茶的价格要比绿茶高一倍甚至更多,而且山东济南茶原叶与南方茶比有先天的优势,比南方的红茶色泽更加鲜亮,更耐冲泡,味道也更为浓郁醇厚。我们立泰山生产的红茶,是从南方学习来的发酵技术,味如玫瑰蜜,丝毫不逊于南方红茶。加上我们茶叶筛选严格,100斤鲜叶只选出20斤做红茶。我们的红茶价格在1800元到2600元,但仍然供不应求。”

济南墙体广告介绍,山东茶无论是从品质还是产量,都已具备了生产优质红茶的条件,近两年红茶的开发,不但填补了山东茶品种单一的现状,满足了消费者多样化的需求,还解决了夏茶产量高却卖不上价的矛盾。红茶的生产有利于提高茶企的经济效益,增加茶农收入。虽然现在山东红茶的产量比重仍然很低,但由于品质较高,市场需求旺盛,现已取得了初步成果。