重庆墙体广告 又到了葛根成熟的时节，12月23日，笔者在重庆梁平县大观镇看到，农户正忙着在作坊里将收集来的野生葛根冲洗，生产成葛根粉。
葛粉，在李时珍《本草纲目》有记载，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤等多种功效。
大观镇大兴村大学生村官陈泰美看准葛根粉加工销售的商机，组织村民们采集制作野生葛粉。
“我在走访的过程中，发现山里面有很多野生葛根，通过查询资料发现葛根是一种药食两用的农作物，具有营养价值，我就想把我们山里面的草变成城里面的宝。”大兴村大学生村官陈泰美介绍说，“我还准备明年试种2亩葛根，准备把葛根发展成规模种植，发展葛根产业，带动村里面的经济。”
据了解，该大学生村官已从去年开始发展葛根粉。她通过向村民收购葛根，然后经过一系列清洗、粉碎、沉淀、干燥等传统工艺后，形成葛根粉，售往各地。不仅获得了自己的第一桶金，也为村民提供了增收渠道，增加了村里就业率。
为提高产量，村官陈泰美还准备发展规模化种植，发展葛根茶、葛根酒、葛根面等，形成特色葛根产业链。