上海墙体广告 据《新闻晨报》报导，前天是二十四节气中的小寒，预示着一年中最冰冷的时节到来了。小寒摄生的基本原则是《黄帝内经》中的一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”经过了近一年的耗费，腑脏的阴阳气血会有所偏衰，合理的进补既可及时弥补气血津液，抵挡外寒，又能使来年少生病痛。
昨日，上海市中药职业协会承受记者专访时指出，本年摄生季膏方定制加工的门槛大幅进步，60家申报的定制膏方加工单位中3家因场所设备等不合格没有取得认证。为了让老百姓明明白白花费，除破坏入药以外，虫草、野山参等药渣要偿还，而宝贵中药材要在收银凭据上注明品牌、报价、规范等。本年年底的摄生季，医药将联动进步医师开膏方处方的质量。
宝贵药材药渣须保留
定制膏方怎么让花费者吃得安全定心？受市食药监局托付，市中药职业协会最新修订的《上海中药职业定制膏方加工办理规范（2013版）》于日前正式施行。据悉，这一《规范》大大进步了膏方定制加工的门槛，新增了“宝贵细料药材除破坏入药外、药渣也应妥善保留”的新规。
《规范》对膏方操作技术进行了共同，煎药的人员都要进行训练。上海市中药职业协会秘书长陈正辉泄漏，这波摄生季对膏方的加工环境、制造流程甚至是膏方容器都有了共同的规则。比方对制品容器办理需求，罐、瓶、盒等容器在盛装制品膏滋前应洗净、烘干、消毒；直接触摸膏滋塑料袋的材料应契合国家食用塑料包材的规范；标签上应注明服用者名字、加工编号、加工日期、服用和贮存办法、注意事项等信息；膏方外包装上应注明加工单位、地址及电话，便于用户征询和信息反馈。
“我吃的膏方里边究竟是什么牌子的阿胶？”“哪个当地出产的人参？”以往不少市民对膏方里的细料来历不很明白。对此，《规范》约法三章：定制膏方所用饮片、辅料及细料应向具有有关资质的公司收购，并契合药品、食物等有关规范。加工单位应保留完好的收购材料和运用记载。贵、细料配料单应有贵细料品名、出产公司、出产批号、数量、报价等信息。
别的，膏方加工制造需求加工单位不得接受自个外配饮片代加工膏方事务。陈正辉泄漏，中药职业协会曾接到花费者关于自带外配的中药饮片来药店（定制加工单位）进行中药代煎或定制膏方加工的征询。花费者自带中药饮片到出产、运营单位加工，存在着中药处方分配、饮片质量等方面难以确定的危险，一旦发生了质量问题或安全胶葛难以追溯与确定职责。
为保证中药汤剂和定制膏方的质量，药店有必要加强饮片质量、处方审阅、分配甚至加工等全进程的质量操控和办理。膏方加工前应做好审方、核价、挂号、配方和校正等作业。审方员对存在配伍忌讳或（和）超剂量的处方应回绝分配，必要时需经原处方医师更正或从头签字后方可分配。处方应经核价员核价，填写加工单，挂号顾客名字、地址或联系电话，约好取货（或送货）日期等。计价有必要严厉执行有关物价办理规则，不得超规范收费。
合格单位膏方制品贴绿标
据上海中药职业协会介绍，本年，包含童涵春堂、上海雷允上药业西区有限公司、上海华氏北区大药房有限公司等在内的57家膏方加工单位认证合格。依照是不是严厉执行国家有关法律法规及协会加工定制膏方办理办法、历年来是不是有花费者投诉等规范，上海雷允上药业西区有限公司、松江余天成堂等15家加工单位被颁发免检认证合格。一起，对3家单位加工设备存在危险不具备条件的不予检验。
合格单位在膏方制品外包装会加贴共同防伪绿色标识及单位名称、地址和电话。申报认证合格的57家单位均向社会作出诚信许诺。陈正辉提示市民，在拿膏方的时分认准绿色防伪标识，可以保证膏方的食用安全。
膏方质量进步了，膏方处方何时能进步质量？在不少中药店内，收到越来越多的定制加工膏方处方无法熬制。审方员发现，有的外来处方一看即是不专业的医师开的方剂，阿胶过多或过少，以至于无法制造膏方。为此，上海市中医药职业协会也在思考，医药将联动进步医师开膏方处方的质量。
加工流程是质量要害
昨日，已有230年前史的沪上闻名老字号药店童涵春堂内，十几个铜锅正在浓缩收膏。尽管现已过了冬至前最繁忙的时分，但这儿仍然在繁忙着。陈志明是人民路一号童涵春堂国药号的老药工，已有近40余年的工龄，长时刻从事中药传统手艺技术加工。中药泛丸、熬制膏方都是他的擅长绝活。
陈志明熬制膏方已有近20个年初，长时刻的加工经历让经他手所熬出的膏方充沛体现出童涵春堂膏方“透、亮、糯”的特色，常有一些顾客指名要陈志明为自个加工膏方。在陈志明眼里，一料优质的膏方，离不开医师精心的望闻问切、对症拟方，而加工流程相同也是保证膏方质量的要害。
怎么熬制出好膏方？陈志明说，首要要从药材的质量上把关，药材的产地对药性有必定的影响力。比方有清热解毒成效的金银花即是河南产的质量最佳。第二步即是要对医师的处方进行仔细审阅是不是有配伍忌讳、重味、超剂量等状况，继而才干对准确无误的处方进行分配，并由药师以上的专业技术人员进行校正，方可将配伍好的药材和加工单交由煎膏人员加工。
煎膏人员则要核对处方名字和加工单是不是共同，再将通常中药饮片、宝贵细料、阿胶等胶类、辅料等分类加工：膏方中的通常饮片要用8倍量的清水彻底浸泡6小时以上，煎取两浦药汁，都有必定的温度和时刻操控需求，才干保证药性的分出，并用筛网过滤沉积去掉杂质。冬虫夏草、野山人参、枫斗、藏红花、鹿茸等宝贵细料需别的分隔煎汁，时刻和火候的掌控直接关系到这些宝贵药材有效性的发扬，如藏红花只能用小火煎煮10分钟，时刻不到则无法发扬最大的有效性，时刻过头则将会使药性蒸发而致无效。最终一步即是收膏进程，有必要用洁净的铜锅浓缩收膏，何时用武火、何时用文火？何时参加细料药汁、何时放入阿胶等胶类、何时添入川贝粉、胎盘粉、珍珠粉等细料药粉物质?何时能出锅装入盛器？这些都容不得半点过失，若火候掌握不当就会使得膏方有焦味，若时刻掌握不当则易使膏方过硬或是不能结膏。
尽管还有两年就要退休了，但陈志明说传承中药手艺加工技术是他义无反顾的职责，陈师傅现已接连5年带出了8位学徒。
童涵春堂膏方熬制工序
●坐堂中医确诊，对症施治、一人一方；
●驻店执业药师审方核价；
●中药调剂员按方配料、药师校正复核；
●宝贵细料药材双人复核、双人投料；
●宝贵细料专锅蒸煎汁；
●野山人参、冬虫夏草煎汁后回来客户；
●严厉按规则规范专业加工熬煎膏方；
●按药性滋润别离榨取药汁；
●掌握文武火候，铜锅浓缩收膏；
●布旗滴珠成膏装入容器；
●注重制品查看，保证膏方质量；
●存放在20℃的凉膏间，凭加工单发货