江苏宿迁墙体广告 学校食堂食品平安直接关系到广阔师生身心安康和生命平安。昨日，记者从江苏宿迁市区学校食堂整理标准工作会议上理解到，为保证广阔师生的饮食平安，今后未获得餐饮效劳答应证的学校食堂，一概不得向学生供餐。
据理解，2013年江苏宿迁市学校食堂食品平安量化分级率到达100%。每年春秋两季在江苏宿迁市范围组织展开学校食堂食品平安专项整治行动，以学校食堂食品平安管理员装备及履职状况、从业人员安康体检状况、食品平安制度落实状况为重点内容，以米、面、肉类、食用油、调味料为重点种类，增强对食品原辅料采购、制造加工、清洗消毒、食品留样等关键环节的管控。
2013年8月底9月初，江苏宿迁市食药监局和江苏宿迁市教育局两部门组成结合督查组对江苏宿迁市学校食堂硬件设备改造状况停止了专项督查。督查结果显现，江苏宿迁市65家学校食堂停止了规划流程调整；125家学校食堂添置或更新了冷藏冷冻、清洗消毒等设备设备；23所学校依照餐饮效劳食品平安操作标准有关请求新建了食堂，江苏宿迁市学校食堂食品平安硬件保证程度有了明显提升。2013年全年，江苏宿迁市学校食堂未发作一同食物中毒事故，也未发作一同与学校食堂有关的食品平安热点问题。
但当前江苏宿迁市学校食堂食品平安依然存在一些问题，针对目前仍然存在的学校食堂无证运营现象，监管部门率先在江苏宿迁市区展开学校食堂整理工作，规则未获得餐饮效劳答应证的学校食堂，一概不得向学生供餐。而关于学校食堂从业人员安康条件无保证、储存条件不契合请求等，一概不予发证。
此外,坚决根绝没有合格证明的食品原料进校入库，坚决根绝“地沟油”等不符食品平安规范的食品及原料流入学校食堂。严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制造冷荤凉菜，严禁违规加工制造豆角，严禁各类学校食堂采购、储存、运用亚硝酸盐。各学校食堂必需装备专职的食品平安管理员，每年应承受不少于40学时的餐饮效劳食品平安集中培训。对培训不合格的人员，坚决不发合格证明，对没有合格管理人员的学校食堂，要作为硬性指标不予量化分级，换证时不予行政答应。
