云南墙体广告 “又到开学季，童鞋们，你们校园食堂的饭菜报价有木有变化？”在昆高校连续开学，大二学生小娇在微信“朋友圈”发了条微信。晚报记者知道到，每当开学食堂会不会提价一向深受大学生重视。记者昨天从省教育厅知道到，我省将建食堂报价平抑基金，确保在物价上涨的情况下食堂仍能做到“数量不减、质量不变”。其间，各高校将于每年年头统筹财务拨款、膏火收入等途径，筹集学生食堂饭菜报价平抑基金，当学生食堂粮、油、肉、菜等原材料报价呈现大幅上涨时，当令对学生食堂进行补助，按捺饭菜报价过快上涨。
食堂亏本
跟不上质料上涨的脚步 饭菜报价低市价30%以上
当时，影响我省高校学生食堂安康运营的首要难点，仍然是物价大幅上涨的疑问，全省绝大有些高校学生食堂均处于亏本状况。
据省教育厅查询显现，自2008年以来，高校食堂饭菜报价遍及未进行过调整，素菜类报价1元左右，荤菜、串荤类报价3元左右，低于商场价30%~50%。这些年提价持续时间较长，触及种类较多，已有有些高校食堂承揽商因无法保持运营退出了承揽。
近几年来，学生食堂亏本的疑问大有些是因为商场的客观因素，不过，也有校园是因为收购环节不规范，造成了许多隐性的丢失。还有校园将食堂层层转包，不断紧缩运营者的空间；有的校园为减轻亏本，紧缩饭菜数量和质量。
省教育厅副厅长宋光兴表明，当时，在滇高校食堂管理者、运营者本质还有待进步，特别是要加强现代公司管理常识的学习和养分安康膳食调配常识的学习。商场物价上涨疑问全国都存在，外省有许多校园都纷繁开发高端菜品，以丰补歉，既方便了经济宽余的学生，也能够补偿食堂亏本，可是我省只要少量校园在测验这种做法。
水电气费用由校园承当 教职工用餐由校园买单
经过科学管理有用下降食堂运营本钱，确保在物价大幅上涨的情况下，学生食堂饭菜报价显着低于校外同类餐饮报价，确保家庭经济困难学生根本生活不受影响。
省教育厅联合11个省直有些一起拟定的《云南省高等校园学生食堂长效运转机制施行定见》已下发。
其间提出，确保学生食堂平稳运转的职责主体在校园，学生大伙食堂的建造、修理和大型设备装备、大型配套效劳设备的更新费用，空调、电梯、供暖、安全技防等设备投入和运转费用，学生食堂的水、电、气费用，理应由校园承当。学生食堂为学生供给效劳，一切的优惠方针结尾获益集体是学生，一切教职工在学生食堂的用餐费用应由校园独自核拨。学生食堂编制内人员享有和其他有些编制内人员同等待遇，薪酬由财务发放，绩效薪酬按各校规范由校园承当。校园不得以任何方法从学生食堂中盈利，要调集本身资源，想尽一切办法进步餐饮供给的水平，改进师生的膳食养分条件。
亮点点击
筹食堂饭菜报价平抑基金 确保“数量不减、质量不变”
校园于每年年头统筹财务拨款、膏火收入等途径，筹集学生食堂饭菜报价平抑基金，当粮、油、肉、菜等原材料报价大幅上涨时，当令对学生食堂进行补助。
《定见》提出，校园于每年年头统筹财务拨款、膏火收入等途径，筹集学生食堂饭菜报价平抑基金，当学生食堂粮、油、肉、菜等原材料报价呈现大幅上涨时，当令对学生食堂（包含社会公司运营的食堂）进行补助，按捺饭菜报价过快上涨，并将当年所用有些在次年补齐。平抑基金的树立是对学生食堂的良性运营供给强有力的资金撑持，确保在物价上涨的情况下食堂仍能做到“数量不减、质量不变”。
宋光兴表明，省教育厅进行过测算，假如校园将各项公益性方针执行到位，那么根本能够处理学生食堂的亏本疑问，乃至略有盈利，报价平抑基金只会在原材料报价呈现大幅上涨时运用。此外，农校对接有利于树立供需见面、揭露通明、多方参加的农产品集团收购渠道，树立可追溯源头的食物安全监管系统，一起也是当时下降主副食物收购报价最为有用的方法之一，值得进一步推动。
还有亮点
我省上一年补助37万名学生
腾讯网曾对于“食堂提价对你影响大不大”这一疑问进行了网络查询，在19786名参加查询的网友中，80.24%的人以为食堂提价对自个影响很大，19.74%的人觉得在接受规模之内，4.80%的人以为对自个没什么影响，2.22%的人说自个并没有感受食堂呈现提价疑问。
自2010年以来，商场主副食物报价疾速、大幅上涨，高校后勤有些特别是食堂运营管理有些面对史无前例的应战，有些高校学生食堂呈现严峻亏本。各高校多措并重、齐心协力，采纳校园扶持、开源节流、政府补助等一系列行之有用的办法，确保了全省高校学生食堂饭菜质量、数量、报价的根本安稳。当CPI月同比涨幅超越临界值时，省财务专门拨款对省属高校学生食堂进行补助，2012年2月至2012年3月，补助学生34万人，补助金额达680万余元。2013年7月，补助学生37万人，补助学生食堂370余万元。
