江苏南京墙体广告 二月兰原产中国北方，在很多人的印象中开着紫蓝色花朵。但南京中山植物园一位助理研究员通过几年的调查寻觅，已发现了19种变异的二月兰，花有白色、粉色等色彩。
昨天上午，记者在中山植物园北园看到，二月兰花朵现已敞开，在一片紫蓝色的花丛中有几朵白色花瓣格外夺目，有的紫蓝色花瓣上还有白色斑驳。中山植物园助理研究员窦剑说，白色斑驳花瓣其实是二月兰变异叶片，白色花瓣则是因为花样变异，初开时花呈白色，中末期会逐步出现蓝紫色。
“和一般种类不一样，变异二月兰的花瓣有的纤细修长，有的出现波状曲折反卷，还有的花瓣边际生出叶片般的锯齿。”窦剑说，如今市民常看到的二月兰花样大多数是紫蓝色，那是因为这个色彩是二月兰的初始性状，变异的仅仅少量。
通过4年多的调查寻觅，窦剑已发现7类19种二月兰变异植株。有科学研究以为，二月兰发作片异形、叶色发作黄斑等表象，可能是因为发作了病虫害或许骤变。“像洒金桃叶珊瑚这种植物，叶子本是绿色的，可是如今不少叶子上有金黄的斑驳。”窦剑说，这即是芽虫侵食发生的变异，变异随后又进行了遗传。
二月兰是中春时节常见的野菜，自古可食，因而又有“诸葛菜”的植物学名。在中国南北，均有食用二月兰的风俗。一般的做法是采摘二月兰的嫩梢包饺子、清炒或是焯后凉拌，在二月兰花苞含苞待放时，掐取最脆嫩的前一两个节的茎叶，清炒后清甜脆嫩，但连花入菜的则略有苦味。
“市民不必忧虑掐头会给二月兰带来灭顶之灾，二月兰很快会从花茎的侧枝处萌生新花芽。”窦剑说，对灵敏体质的人来说，二月兰等野菜中富含光感物质，食用后可能会带来日光性皮炎等过敏表现，因而不宜多吃。