湖北武汉墙体广告 （武汉晨报 记者石伟）华中科技大学南三门的“萌大叔”刘义：2008年开端摆摊卖鸡蛋灌饼，上一年4月注册微博宣扬鸡蛋灌饼，一年粉丝近万，均匀每天卖出的鸡蛋灌饼比曾经多一倍，月营业额近5万元。
部队排到马路上
前天是周末，晚7点，记者来到华科南三门边上的小巷里。远远就看到成堆人围在巷子口，外围的人已经站到了巷子外马路边的人行道上。挤进去看，巷子里有好几家卖鸡蛋灌饼的货摊，但刘义的小推车前人头攒动。
货摊前，除了刘义，还有两名店员。一人担任擀面饼，刘义担任煎饼、加料，中心一人担任卷饼、包装，顾客自行在纸盒钱箱里付钱、找零。虽然“流水线三人组”忙得没有说闲话的闲暇，但记者排队买到饼，足足花了十分钟。
一位大一学生买了5个饼，说是给室友带的，“有个高中同学在另外校园，还专门搭公交车过来买饼子。”
每月营业额近5万
刘义本年50岁，来自荆州。下岗后到武汉营生。“2008年时有个亲戚在另外城市做鸡蛋灌饼，我学了一段时间，就支起摊子开端在武汉卖。”
上一年初，看到上大学的女儿玩微博，刘义注册了“华科南三门鸡蛋灌饼”的微博，晒出自个收购质料、和面、制饼的进程，时不时还冒出“饼叔年轻时也是一枚美男，生生被日子磨成了大叔”之类的“卖萌”言语，短短一年，微博粉丝挨近1万。刘义还把饼摊开到团购网和微信上。
生意主要在晚上，均匀每天能卖出400个。依据招牌上最低4元的报价，每天卖出400个饼，每月营业额至少48000元。
每天一站即是12个小时
“听起来蛮赚钱，但不少人受不了这份罪。”刘义每天自个去收购蔬菜，早上4点钟起床和面，各种材料准备好后，上午11点出摊，一向站到晚上11点，中心跟老婆、店员轮流去吃饭。“每天站在炉子边儿，夏天出汗多，衣裳裤子能拧出水。冬天炉子又起不了多大效果，面团里有水，冻得硬邦邦，一揉也是一整天。手在案板上动，脚在案板下跺。”
之前有传说刘义要开“汉版肯德基”，刘义说，最大希望是把鸡蛋灌饼做好。
正在卖鸡蛋灌饼的萌大叔。
(刘义微博图像)