人物手刺
　　姓名：杨红春
　　年纪：41岁
　　职务：湖北良品铺子食物有限公司董事长
　　原籍：湖北荆州
　　湖北武汉墙体广告 8年前的一天，在汉口中山公园旁，一家不起眼的零食店开张了。为促销，店员们站在门口，请路人免费尝核桃。8年后的今日，在全国大江南北，跟它挂着同样 招牌的零食店，扩充到1300多家。一般，每家店里的顾客，需求排队付款。这1300多家零食店，有个一起的姓名：良品铺子。从榜首年保本运营，到现在年 出售总额达25亿元，良品铺子只用了8年。日前，记者深化湖北良品铺子食物有限公司，对话其董事长杨红春，解读良品铺子8年疾速兴起的生长逻辑。
　　创业逻辑　很多做法　持之以恒
　　杨红春的工作室里，有一排书橱，底部一格摆着《连锁运营》、《砍掉本钱》等，顶部一格摆着《渠道战略》、《参与感：小米口碑推广内部手册》等。他的工作桌上，放着被誉为“互联网开展先知预言”的《失控》。显然，这是杨红春正在读的书。
　　记者打趣，书橱格式跟良品铺子进程有殊途同归的地方：前一段重视店面扩大，后一段发力线上。“好像是这么回事。”身材高大、肌肤微黑的41岁荆州汉子爽朗一笑。
　　本来，杨红春的起点很高，由于很多创业之初的理念和做法，至今仍在沿袭。
　　传统观念以为，吃零食不健康。之所以挑选休闲零食连锁专卖这一职业，杨红春以为适当吃健康零食契合“少吃多餐”理论，契合花费晋级趋势。
　　所以，杨红春创业初就将方针顾客锁定为25—35岁白领女人。事实证明，他是对的。用杨红春的话说，这个年纪阶段的女人，“管着家里的钱包，管着家人的胃”。
　　此外，良品铺子的招牌、LOGO、品牌标语，多少年一向如此，很少变动过。
　　“念一以贯之，理法灵通，操之可行，持之以恒。”手刺上印着“良品商学院院长”的杨红春说，这即是良品铺子生长的方法论。
　　商品逻辑　严控质量　定制出产
　　休闲零食专卖，是个竞赛反常剧烈的职业，简直每省均有几家本省品牌跑马圈地。很多品牌仿照良品铺子，却常常遭受商场冷遇。
　　杨红春说，仿照者们看到的，仅仅良品铺子的冰山一角。冰山之下，本来有着厚重的基石：质量榜首，对产质量量近乎苛刻地全程管控。
　　在良品铺子，“人、机、料、法、环、检”六位一体的全方位质量管控系统，人人皆知。
　　以“料”为例，良品铺子的来自9个国家的供货商，80%以上质料被良品铺子独家买断，严厉遵循良品铺子供给的配方和工艺“定制出产”。8年沉积，良品铺子的商品标准文件，加起来有1米多厚。
　　不少人觉得良品铺子零食卖得贵，有暴利之嫌。杨红春笑言，这是“天大的误解”，一来，良品铺子商品以公斤价散称为主，折算下来，报价不一定比超市包装食物贵；二来，良品铺子是以质定价。
　　就拿其经典商品“尖端长命核桃”来说，良品铺子用比重机筛，用游标卡尺量，只选长6厘米摆布的南非野生核桃，一棵树上最多只能选出20%。这款核桃从2008年到现在，每年出售额超千万元。
　　“任何暴利的工作都不会长久，归根到底要看你是不是真的尊敬花费者。”杨红春说，“吃零食带有精力特点和交际特点。不在乎贵不贵，而在乎吃得好。”
　　扩大逻辑　小步快跑　量体裁衣
　　2008年起，良品铺子开端走出武汉，在周边省市布点：长沙，300家；南昌，280家；成都，80家；郑州，4家。
　　无论是布点数量，仍是布点时刻，在良品铺子的扩大道路图中，武汉是大本营。到当前，良品铺子在湖北有700家店。
　　为何如此规划？为何没像另一家闻名休闲零食物牌那样四处开花？杨红春笑着摇了摇头：“一方水土养一方人，各省份的口味不同很大。例如吃辣椒，湖北喜酱辣，湖南喜鲜辣，四川喜麻辣，贵州喜干辣，安徽喜咸辣……”
　　中部省份口味基本附近，因而良品铺子率先在中部规划。即便如此，记者了解到，中部各省看起来差不多的良品铺子分店里，仅有20%的商品是重合的，其他商品的口味都要根据当地的饮食习惯进行微调，主要是辣度、盐分、糖分、油分等。
　　2011年底，良品铺子有了快1000家门店时，才开端测验敞开加盟。当前的1300多家连锁店，绝大多数是直营店。“铺开加盟当然扩大速度更快，但也 更简单失控。”杨红春说：“在这个职业，没有100家店，你就没有入门；你只要300家店，你就没有入围；有1000家店，你才是人家的竞赛对手。没有 10到20年，全国规划是无法完成的。”
　　电商逻辑　自我推翻　网络再造
　　时至今日，事实上，良品铺子已不是一家传统公司。在它身上，颇具互联网基因。
　　出资网易、京东的今日本钱掌门人徐新，也出资了良品铺子。她评估良品铺子：一个传统公司走出了互联网的开展速度。
　　革新和推翻，历来不易，尤其是自我推翻。最初决议网络出售，杨红春说内部不合很大。
　　终究，杨红春深信，把挑选主动权交给花费者，已然花费者的采购习惯发生了改变，公司也要跟着变。良品铺子进行了内部系统再造，建立专门的电商公司，创始人之一的杨银芬亲身挂帅，人、财、事务决议计划权全部独立。
　　随后，良品铺子在天猫、京东、一号店等电商渠道进行全网规划。在2013年天猫“双十一”中，良品铺子单日出售额超越500万元。本年“双十一”，杨红春的方针是3000万元。
　　如今，在良品铺子，互联网不只是一个工具，更是一种思维。官方微信号，粉丝数量超越120万；支付宝支付；发红包、求撒娇、预售等新网络玩法，在良品铺子层出不穷。
　　“2013年，良品铺子完成出售收入将近16亿，但是线上连一亿元都不到。但是本年，线上出售收入就变成了4个亿，明年即是8个亿、10个亿。也即是说，3到5年的时刻里，咱们在线大将可以再造一个良品铺子”。杨红春说。
　　当前，良品铺子提出了“良品五年，百亿有我”的开展规划，力求5年后不只出售额要打破100亿元，门店也要掩盖到全国18个省，做我国零售公司的标杆。