早在19世纪，著名作家高尔基就曾说过：“我扑在书籍上就如同饥饿的人扑在面包上一样。”，可见先人就把精神满足与味蕾满足看得同等重要。

如今21世纪，远在上海的书展，精神与味蕾再一次巧妙的融汇。人们在书展上享受精神食粮同时，一道特色餐品——美食类图书也在不停地搅动味蕾，并且以“排山倒海”之式迅猛火爆。在墙体广告认为，美食书籍畅销的背后，是人们内心深处对于集体的记忆的怀念。

在书展中我们发现，很多场馆不仅仅卖美食类的书籍，更设有多处“菜谱”专柜。各种书籍应有尽有，琳琅满目，让读者目不暇接。一位阿姨，一共买了6本书，美食类就有2本，占其买总数量的1/3。

上海墙体广告了解到，除了中老年人喜欢美食类书籍，年轻人也是美食书籍的忠实粉丝，不过他们钟情的“餐品”却另有特色。“烘培那些事、迷你饮料、情调鸡尾酒、健康果昔”等，“餐饮中的佐料、配料”也是饮食男女们的最爱。

有人士表示说：“现在的年轻人，都很有情调，就比如说自己就很喜欢，在家没事了就做做，很有创意。吃也吃出情敌、做也做出特色嘛。”

在一家出版社柜台前，情调鸡尾酒、健康果昔已经买到断货。之于为什么如此火爆?该社相关负责人认为，主要原因是现在百姓的生活质量与生活水平提高了。读者对健康、安全、生活情调的要求都有所提高，于是读者们尝试自己去“生产、制作”。

美食类书籍畅销，书展中与美食相关的活动也举不胜举，而今，上海举办的一系列活动现场可谓是场场爆满、门庭若市，引来众多读者聆听、签名。

伴随着美食书籍的火爆，美食专栏作家也成书展红人。美食专栏作家就携自己的两本书现身上海书展。《上海老味道》一书中描绘了大量已经消失或即将消失的上海老美食。这些美食的味道和生产工艺可能已经不适合这个社会的发展，但它依旧是上海文化中重要的文化元素，这是上海市民的美好回忆。