你是“吃货”吗？面对生活水平逐渐提高，人们对食物的需求也是越来越高，主打绿色健康的广告商品变成咱们的首选，可是这些健康绿色的广告靠谱吗？
1.“非油炸”食物真没有油？
油炸食物被公认为非健康食物，所以一些厂家就打广告，声称“非油炸”。昨日，现代快报记者在新街口附近一家超市看望，发现现在“非油炸”食物琳琅满目，薯片、松子、锅巴、方便面等食物，都声称是“非油炸”。
“我们要注意，这些食物声称的是‘非油炸’，但人家没说不用油啊！”江苏省养分学会公共养分师训练工作室主任颜晓东说，“非油炸”是指制作方法，但并不代表含油量就低，“薯片要好吃、酥脆，油是肯定少不了的。”他说，只要是松脆的食物，即便非油炸，脂肪含量也不低，所以吃货们要注意。
2.“无糖”饮料或食物真没糖？
现在，“无糖”食物占满了超市各大货架，例如饮料、饼干等。记者注意到，某品牌的无糖饼干很受期待，记者翻看这款饼干的配料表，发现其中有麦芽糖浆等成分。
颜晓东指出，我们也许存在知道误区，本来有糖并不等于不健康。“一般来说，无糖食物指没有额定增加蔗糖、葡萄糖等。”他指出，人在吃无糖饼干时，饼干中小麦粉也即是淀粉，分化后仍是以葡萄糖的成分被吸收，并不能说无糖饼干中彻底没有糖。
颜晓东说，一些无糖饮料不用蔗糖、糖浆等，但实际上为坚持口感，也许会用甜味剂。“糖不是坏东西，是供给人体能量的重要来历。当然，他也表明，关于糖尿病人来说，仍是要吃无糖食物。”
3.“零脂肪”乳品不会引发肥壮？
相较全脂食物，担忧身材走样的人更喜爱“零脂肪”食物。在市场上，许多乳酸菌饮料都打着“零脂肪”的旗帜。记者看到，一款乳酸菌饮料标明“0脂肪”，但细看养分成分表就会发现，它的热量乃至高过了一些碳酸饮料，比方每100ml的某品牌可乐富含的热量是190焦，而每100g这款乳酸菌包括的热量却高达291焦。
养分专家也表明，所谓的“零脂肪”本来并非彻底没有脂肪，在《预包装食物养分标签通则》（GB28050-2011）中，提到假如脂肪含量或糖含量≤0.5/100克（固体）或100ML(液体)，食物就可以标示“0脂肪”，或许“没有”“不含”脂肪的字样。但实际上，这些商品并不是彻底没有脂肪含量的，仅仅相对少算了。
4.“高钙”食物补钙作用非常好？
现在，市场上的“高钙”食物也较为盛行，除了奶粉、牛奶外，现在也有不少饼干打着“高钙”的旗帜。颜晓东认为，一般来说不主张高钙食物。“牛奶中正常状态下100克有110毫克的钙，这属于比较稳定状态。假如含高钙的话，也许对牛奶相容度会变差，这就也许影响口感。”他说，许多状况下为调口感，还会再加更多增加剂成分。
专家指出，除了特别群体外，一般人没必要过火补钙，“很多补钙的话，也许消化吸收体系会受影响，并且还也许搅扰别的矿物质的吸收。”
