贵州贵阳墙体广告 2015年6月13日清晨3点，泰国清迈。
　　小七和老婆还在厨房里预备食材，清洗肥肠、预备血旺和熬制骨头汤。他们在泰国开的第一家贵阳滋味的“小七肠旺面”将在这一天开业。此前，他们为 在异国开店预备了半年时刻，包括租借门面、注册公司及给贵阳厨师办作业签证。他们又用半个月的时刻亲自到清迈找面条和肥肠等食材。一番曲折今后，泰国的第 一家贵阳肠旺面店开业了。
　　脆哨吃到嘴里咔嚓咔嚓响
　　一位加拿大白叟面前摆着一碗肠旺面，她先埋着头闻了一下，然后用英文说：“很香”。这位退休的白叟，喜爱全世界旅行，已经在清迈呆了10年。她还给自个取了个中文姓名欧淑华。
　　闻完今后，她给面里加了些糖。“习惯了泰国的吃法，这边的食物偏甜。”欧淑华解说说。
　　大概10分钟的时刻，这碗肠旺面就被她吃光了。“我最喜爱这儿的脆哨。”欧淑华笑着通知贵州都市报记者，吃的时分还有“咔嚓咔嚓”的声响。
　　许多年前，欧淑华从前去过贵州，“那里有许多苗族。”欧淑华说，她很走运，多年今后又尝到了贵州滋味。
　　吃完今后，欧淑华还向小七给出了自个的主张，欧洲人对饮食格外重视细节，比方这儿的白糖是粘在一同的，他们取食的时分就不便利。期望小七能把白糖捣碎，这样形象就会格外好。
　　和这位加拿大白叟相同，小七也总结出一些在泰国开店的经历，泰国人耿直，他们说一不二；泰国人对比有耐心，即使上面的速度慢了些，他们历来不会催。
　　泰国人口味和贵阳人类似
　　在泰国清迈带来这种贵阳滋味的人，名叫小七。
　　这个29岁的男人是四川雅安人，1998年来的贵阳，并在这儿落户。2011年6月，小七在贵阳开了一家名为“网开一面”的肠旺面馆，以每碗 4.5元的报价售卖，坚持半年没有提价。彼时，贵阳的肠旺面大多是每碗7元。一年后，小七关掉了这家店，缘由是各方面的压力太大。
　　2014年末，小七再次开起肠旺面店，取名“小七肠旺面”。这一次，他做出改进，把面换成苦荞面，这样更有口感，并将报价提高到每碗8.5元，和贵阳的肠旺面平均报价共同。
　　半年时刻，他在贵阳开了6家店，“其间一家是加盟店，剩余的都是直营。”小七说，这些店全部都进行正规化处理。
　　就在贵阳开店的一起，他把眼光瞄到了泰国清迈。
　　“这是我一直都对比喜爱的国家，曾经旅行的时分发现，那儿的口味和贵阳人十分类似。”小七说，比方冬荫功汤，就有点像贵阳的酸汤。
　　猪血旺在泰国很难买到
　　小七开始请律师帮助处理外国人在泰国开店的相关手续。找好的门面定在清曼寺邻近的一条街上，每月房钱一万元。接下来，最主要的即是食材的预备。
　　“最大的妨碍即是语言不通。”小七说，比方卖蔬菜和肉的本地，贵阳叫菜场，清迈叫商场。就这样问了好多人，最终才找对本地。
　　另一个问题又呈现了，“咱们要买的肥肠和猪血旺本地人底子听不懂，即使是翻译，也无法准确表达。”小七说，比方肥肠，翻译用英文讲出来，他们也不知道是什么，后来打听了几天才知道，本地人把肥肠称作“下水”。
　　最难的是寻找猪血旺，由于本地人简直不吃这个。收购的时分，小七先是用动作比画，做出用刀割手腕，然后流血的姿态。对方认为要学猪叫，便“嗷嗷”叫了起来，弄得小七哭笑不得。直到开业前一天，一次偶尔的时机，小七和老婆才在一家超市里发现猪血旺。
　　一个有意思的现象是，泰国的油、猪肉及肥肠等格外便宜，成本价只要贵阳的一半，但面条的成本价却是贵阳的3倍。
　　他给泰国的肠旺面定价是每碗77泰铢，约合人民币15元。
　　尽自个尽力宣扬贵阳
　　为了习惯商场，小七特意预备两种口味的肠旺面。
　　一种口味专为泰国人和外国人规划，在调制滋味时，特意参加一些柠檬等，以投合他们喜爱酸、辣和甜的口味。另一种即是地道的贵阳滋味，专为中国人规划。
　　当前，小七正和泰国本地一些旅行社谈合作。假如这个店开得对比成功，他将把店开到韩国等国家。“假如不成功，就当花钱买个经历吧。”小七说。
　　“不管什么成果，我都会尽自个的尽力宣扬贵阳。”小七说，比方今后还会在店里添加丝娃娃等特色小吃。此外，还会在店里悬挂贵阳的老照片等。
　　贵阳市商务局商贸效劳处处长张敏说，支撑贵阳的企业能走出去，贵阳美食由于曾经的落后关闭等缘由，知名度远远不够，小七肠旺面在泰国开店这样的做法对贵阳美食宣扬有必定作用。
　　“据咱们所知，贵阳的美食企业到泰国独立开店还是首次。”张敏说，期望他们稳扎稳打，在清迈站住脚，而且逐步翻开东南亚商场。
　　事实上，商贸效劳处近几年也在大力宣扬贵阳美食，大型会议比方生态文明会议等都可以扩展贵阳美食的知名度。
　　加拿大人欧淑华吃完肠旺面的时分，还特意找小七要了张“会员打折卡”。她说还会带她的朋友们一同品味这个地道的贵阳美食。